今日の朝飯

昨日打った常陸秋そばを朝飯に食しました。

100円の山葵は十分堪能できましたよ!

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タコとエビのアヒージョ風

タコ エビ 赤唐辛子 オリーブオイル 塩 ニンニクで作りました

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妻からの贈り物

待望のビールサーバーが届きました。

ビールの泡が美味しく晩酌が一段と楽しみになりました。

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煮付けに挑戦

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カレイを返し1:出し5の割合で煮付けました。

きょうの昼飯

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ジェノベーゼパスタときのう焼いたローストビーフは絶品でした!

ローストビーフ

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塩胡椒を振って全体を8分程焼きました。

ぶっかけそば

血圧が安定してきたのでそばを打ちました。

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アボカドとチーズのわさびポン酢

ポリ袋に練り山葵・・小さじ1 ポン酢しょうゆ大さじ3を入れてもみ混ぜ アボカドと

モッツァレラチーズを入れて冷蔵庫に1時間以上漬けたら盛り付けてオリーブ油をかける。

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読売クック・ブックを参照

 

 

 

ローストビーフのカルパッチョ風

牛もも肉250gに塩 黒胡椒をまぶしてフライパンで全体を8分ほど焼き 保存袋に肉 醤油 ニンニク 砂糖を入れてタオルを巻いて保温 粗熱が取れたら冷蔵庫に一昼夜。

石和で買ってきたぶどう酢小町を煮詰めたソースと削りたてのチーズで肉を味わいました。

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シラスとアスパラのパスタ

今回も昆布だしで味を調えました。

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きのう 足利の洋食屋(ゆり中川店)でペスカトーレをご馳走になりました。

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