マグロのユッケ風

レシピを参考にキハダマグロ コチュジャン ニンニク・生姜(すりおろす) 醤油 胡麻油で作ったマグロをつまみに一杯やりました。

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しらす丼

美味しい鎌倉しらす(三郎丸)を頂きました。

 

旨すぎて箸が止まりません ご馳走様でした!!!

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今夜も早い晩酌!

 

レジで冷酒と刺身を見たおばちゃん…今夜の晩酌ばっちりですね 

このお酒美味しいんですよね!!

 

と言う事で晩酌談義で盛り上がっちゃいました。

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山かけ丼風とうどん

昼に大和芋 キハダマグロ ゆず胡椒 刻み山葵 だし醤油(鰹節 昆布で作りました) 麦ごはんと群馬産小麦粉(農林61号)400を

加水率45% 塩15gでうどんを打ちました。

 

今日の出来は95点 大満足(笑)!!

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オムレツ

先日 テレビでパスタが残ったらオムレツにすれば

美味しいとやっていたので残ったパスタで作りました。

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昼に食べた簡単パスタです。

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ローストビーフ丼

ららん藤岡で買って来た上州牛モモ肉450gを塩胡椒を振って

フライパンで焼き 140℃に予熱したオーブンで

肉の中心温度が約61℃前後になるように焼きました。

 

アルミホイルに包んで余熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かしました。

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信州そば

今日は長野産(霧ヶ峰)そば粉を加水率46%強で打ちました

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カツオのカルパッチョ

ソース(リンゴ 玉ねぎ リンゴ酢 塩 オリーブオイル はちみつ)を作るのに塩を入れ忘れ残念な味になっちゃいました。

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上沼恵美子のおしゃべりクッキングを参考

晩酌

不整脈から解放され最良の一日となりました。

 

今夜は、室温31℃の小屋で晩酌 暑さに負けて

エアコンを入れちゃいました!

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近ごろの暑さで帰りは何回も休むチョコちゃんでした!!

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にらと豆腐の焼き炒め

豆腐(一丁) 豚バラ薄切り肉(100g)ニラ(一束) 

卵(2個)サラダ油  塩 醤油・大さじ1/2で作りました。

(おかずのクッキングのレシピを参考)

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陶板焼き

きのうは、朝から不整脈で胸が重苦しく病院に行って来ました。

薬を飲まず様子をみていましたがアスぺノンカプセル20を朝・

夕食後2回服用する事になっちゃいました

 

元気が出る様に今夜は焼肉にしました。

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