ローストビーフ丼

ららん藤岡で買って来た上州牛モモ肉450gを塩胡椒を振って

フライパンで焼き 140℃に予熱したオーブンで

肉の中心温度が約61℃前後になるように焼きました。

 

アルミホイルに包んで余熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かしました。

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